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Ein Festwagen fährt eine Straße entlang. Die Seite der Kutsche ist beschriftet mit der Aufschrift... (1930er)

Der Titel des Fotos im Album lautet: "Fleischer-Oberstufe zu Helmstedt 1948/49". (1950er)

Der Titel des Fotos im album lautet: "Fleischer-Oberstufe zu Helmstedt 1948/49". (1950er)

Nach der Schlachtung gibt es Mittagessen mit den eigens zubereiteten Fleischspeisen. Die Fotos... (1990er)

Ein Fleischer hackt Eisbein mit einer Axt. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

Ein Fleischer füllt Därme. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten Hausschlachtung Anfang der... (1990er)

Das Blut eines Schweins wird in einem Eimer gesammelt und von einer Frau durchgerührt. Die... (1990er)

Teile eines Schweins werden durch den Fleischwolf gedreht. Die Fotos sind im Rahmen einer... (1990er)

Ein Fleischer füllt die Wurstmasse in die Därme. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

Ein Fleischer mischt die Blutwurst zusammen. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

Der Fleischer mischt die Gewürze unter das Gehacktes für die Bratwurst. Die Fotos sind im... (1990er)

Ein Helfer trägt die Keule des Schweins herein. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

Zwei Fleischer befestigen das getötete Schwein an einer Leiter. Die Fotos sind im Rahmen einer... (1990er)

In einer Wanne werden die Därme des geschlachteten Schweins gereinigt. Die Fotos sind im... (1990er)

Der Fleischer trennt die Speckschicht vom Fleisch. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

Der Fleischer trennt die Speckschicht vom Fleisch. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

Ein Helfer brüht die Teile des Schweins im Waschkessel und rührt die Wurstsuppe ordentlich... (1990er)

Nach der Schlachtung eines Schweins wird das Fleisch auf einem Brett weiter verarbeitet. Die... (1990er)

Zwei Familienmitglieder zerteilen das Schwein und schneiden das Fleisch klein. Die Fotos sind... (1990er)

Der Fleischer entnimmt die Innereien eines Schweins. Die Fotos sind im Rahmen einer letzten... (1990er)

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